id.sinergiasostenible.org
Resep baru

Mentega aromatik

Mentega aromatik



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Masukkan bawang putih, ekor bawang merah dengan rosemary, garam dan merica ke dalam mangkuk (atau lesung jika Anda memilikinya) dan giling sampai menjadi pasta.

Mentega lembut pada suhu kamar aduk sampai mengembang, lalu tambahkan di atas pasta dan aduk.

Ini digunakan untuk membumbui segala jenis daging, kentang atau dapat disajikan dengan roti panggang.


Mentega aromatik

Setelah mengocok krim cair, tanpa pemanis untuk menggoreng, saya mengocok terlalu banyak dan mentega dipilih. Sekarang apa yang harus saya lakukan, jangan membuangnya? & # 33? & # 33 jadi saya mengeringkan kain kasa dan keesokan harinya saya memilih mentega. Cara memurnikan mentega adalah dengan cara direbus. Mentega murni memiliki dua keunggulan utama: tahan lebih lama, dan memiliki titik fumigasi yang lebih tinggi, yang berarti dapat digunakan dengan sukses dalam saus. Saya hanya tertarik untuk menyimpannya lebih lama, jadi saya tidak memurnikan mentega sepenuhnya, saya merebusnya dan mengambil busanya. Bagi yang berminat, mentega dituang hingga menjadi murni.

Ini dia direbus dan berbusa - & quotspuma & quot hanyalah kotoran susu

Hasilnya saya tuangkan ke dalam kotak plastik kecil, dengan tutupnya, untuk melihat berapa banyak yang bisa saya isi, jadi saya bisa memutuskan rasa apa yang akan saya gunakan:

di sini dengan dill, peterseli, paprika dan bawang putih:

Setelah dingin, campurkan:

Sederhana dan hanya baik untuk mendaur ulang mentega lama, terlalu banyak, atau hambar


Persiapan

Masukkan mentega bersama kuning telur ke dalam mangkuk dan campur dengan mixer sampai seluruh komposisi homogen dan lembut.

Cuci lemon, parut setengah kulitnya dan peras. Tambahkan, dalam komposisi mentega, kulit parut dan 2 sendok makan jus lemon.

Cuci adas, tiriskan dengan baik dan potong halus. Tambahkan ke mentega bersama dengan dill kering dan jinten.

Lanjutkan mengaduk sampai semua bahan tercampur dan Anda mendapatkan pasta yang halus. Letakkan mentega di atas loyang dan gulung dengan hati-hati, sekencang mungkin tanpa gelembung udara. Seperti salami biskuit.

Putar ujung palang dan simpan di lemari es selama minimal 2 jam.

Tip: Mentega pedas ini memiliki rasa yang lebih kuat jika disimpan dingin semalaman atau jika disimpan di dalam freezer, tetapi dalam hal ini harus dikemas tambahan dalam foil makanan agar tidak menangkap rasa dan bau asing.


Panggang dalam oven dengan mentega rasa

Bagi saya, memasak, tetapi juga makan puyuh, adalah hal yang mutlak. Jika saya pernah makan telur puyuh (sangat enak, rasanya enak dan ahli gizi memuji mereka), daging puyuh itu sendiri & # 8230 saya tidak punya kesempatan. Nah, baru-baru ini saya menemukan bahwa seorang teman menjadi burung puyuh :). Kami sangat penasaran untuk melihat peternakan kecilnya, jadi kami mengunjunginya, kami bercanda, kami tertawa dan kami men-debug kenangan, dan ketika kami pergi man & # 8217 tidak membiarkan kami pergi dengan tangan kosong, kami pulang dengan 8 puyuh yang dibersihkan, baik ditempatkan di dalam panci. Buuun, sekarang & #8230 bagaimana cara memasaknya? Niat saya adalah untuk memasak burung puyuh dalam oven, tetapi hampir semua resep yang saya temukan di internet melibatkan membungkus burung puyuh dengan potongan daging dan, pada kenyataannya, tidak ada satu gram daging pun di lemari es saya! Dan saya bergaung seperti ini: peran bacon adalah untuk mencegah daging mengering, tentu saja. Mari kita ganti dengan sesuatu yang lain yang dapat membawa lebih banyak rasa pada burung-burung kecil ini. Jadi saya sampai pada resep ini, puyuh panggang dengan mentega rasa. Sangat bagus, terkadang perlu dimanjakan!

Bahan puyuh panggang dengan mentega rasa

  • 8 ekor puyuh utuh, masing-masing sekitar 180-200 gram, dicuci dan dicuci dengan serbet dapur
  • 1 lemon kecil
  • 100 gram mentega
  • 2-3 siung bawang putih besar
  • 4-5 cabang thyme segar
  • 2 cabang rosemary (sekitar 12-15 cm. Panjang masing-masing)
  • 2-3 lembar daun saga
  • 60ml. dari sup ayam tanpa lemak
  • garam dan merica
  • sayuran kukus sebagai lauk

Pertama-tama, saya siapkan mentega yang harum, yang saya gunakan mentega, parutan kulit 1/2 lemon, 1 siung besar bawang putih, sage, 1 tangkai rosemary (daunnya saja), 2 tangkai thyme , daunnya putus cabang-cabangnya), jus dari 1/2 lemon, garam dan merica secukupnya (karena ini semua tentang rasa, rasa mentega aromatik ini enak).

Saya memasukkan semua bahan yang ditentukan di atas ke dalam blender dan mencampurnya dengan kuat sampai homogen.

Selanjutnya, daging puyuh dibuang kulitnya dengan hati-hati, di atas dada dan jika kita berhasil menyamping (perhatian besar, kulitnya rapuh).

Kentalkan mentega aromatik di bawah kulit, 1-2 sendok teh masing-masing puyuh, dan sebarkan secara merata sambil dipijat ringan.

Potong setengah sisa lemon menjadi 8 bagian (dengan seluruh kulitnya), pecahkan cabang rosemary yang diawetkan dan tangkai thyme menjadi 8 bagian, iris sisa irisan usutroi.

Di setiap puyuh masukkan 1 potong lemon, thyme, rosemary, irisan bawang putih dan bagikan sisa mentega rasa.

Tutup rongga puyuh dengan menyatukan kedua kaki dengan rapat dan tusuk dengan tusuk gigi.

Puyuh yang disiapkan dengan cara ini diasinkan dan dibumbui di permukaannya dan ditempatkan di nampan yang cocok untuk oven, bersama dengan sup ayam.

Tutup nampan dengan penutup atau aluminium foil dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada 200 derajat Celcius. Masak puyuh yang tertutup selama sekitar 30 menit, lalu lepaskan foil dan terus dinginkan selama 25-30 menit, sampai berwarna kecokelatan.

Puyuh akan cepat matang karena kecil, tetapi pada prinsipnya digantung ketika, ditusuk dengan garpu di bagian paha yang paling tebal, mengeluarkan cairan bening, tanpa darah, dan dagingnya empuk.

Tutupi puyuh dengan aluminium foil dan diamkan selama 10-15 menit sebelum disajikan.

Sajikan dengan hiasan sesuai selera, saya memilih kentang kukus, wortel dan asparagus dan saya melakukannya dengan baik, rasa dagingnya cukup kuat dan tidak perlu hiasan yang terlalu pedas. Saya menaburkan semuanya (sayuran dan puyuh goreng) dengan saus dari wajan.

Kesan kami sangat bagus, saya terutama menyukai rasa peti yang memiliki sedikit sentuhan permainan. Mentega aromatik tidak membiarkannya mengering, pada saat yang sama memberikan aroma halus dan segar pada daging. Jadi, jika Anda memiliki kesempatan, jangan menghindari burung puyuh, nafsu makan yang baik!


Persiapan

Masukkan mentega bersama kuning telur ke dalam mangkuk dan campur dengan mixer sampai seluruh komposisi homogen dan lembut.

Cuci lemon, parut setengah kulitnya dan peras. Tambahkan, dalam komposisi mentega, kulit parut dan 2 sendok makan jus lemon.

Cuci adas, tiriskan dengan baik dan potong halus. Tambahkan ke mentega bersama dengan dill kering dan jinten.

Lanjutkan mengaduk sampai semua bahan tercampur dan Anda mendapatkan pasta yang halus. Letakkan mentega di atas loyang dan gulung dengan hati-hati, sekencang mungkin tanpa gelembung udara. Seperti salami biskuit.

Putar ujung palang dan simpan di lemari es selama minimal 2 jam.

Tip: Mentega pedas ini memiliki rasa yang lebih kuat jika disimpan dingin semalaman atau jika disimpan di dalam freezer, tetapi dalam hal ini harus dikemas tambahan dalam foil makanan agar tidak menangkap rasa dan bau asing.


Persiapan

Masukkan mentega bersama kuning telur ke dalam mangkuk dan campur dengan mixer sampai seluruh komposisi homogen dan lembut.

Cuci jeruk, keringkan dengan handuk kertas dan parut halus. Tambahkan, di atas komposisi mentega, 2 sendok makan jus jeruk, cuka anggur putih, thyme, lavender, dan setengah sendok teh kulit jeruk. Lanjutkan mengaduk sampai semua bahan tercampur dan Anda mendapatkan pasta yang halus.

Letakkan mentega di atas loyang dan gulung dengan hati-hati, sekencang mungkin tanpa gelembung udara. Seperti salami biskuit.

Putar ujung palang dan simpan di lemari es selama minimal 2 jam.

Tip: Mentega pedas ini memiliki rasa yang lebih kuat jika disimpan dingin semalaman atau jika disimpan di dalam freezer, tetapi dalam hal ini harus dikemas tambahan dalam foil makanan agar tidak menangkap rasa dan bau asing.


Persiapan

Masukkan mentega bersama kuning telur ke dalam mangkuk dan campur dengan mixer sampai seluruh komposisi homogen dan lembut.

Cuci jeruk, keringkan dengan handuk kertas dan parut halus. Tambahkan, di atas komposisi mentega, 2 sendok makan jus jeruk, cuka anggur putih, thyme, lavender, dan setengah sendok teh kulit jeruk. Lanjutkan mengaduk sampai semua bahan tercampur dan Anda mendapatkan pasta yang halus.

Letakkan mentega di atas loyang dan gulung dengan hati-hati, sekencang mungkin tanpa gelembung udara. Seperti salami biskuit.

Putar ujung palang dan simpan di lemari es selama minimal 2 jam.

Tip: Mentega pedas ini memiliki rasa yang lebih kuat jika disimpan dingin semalaman atau jika disimpan di dalam freezer, tetapi dalam hal ini harus dikemas tambahan dalam foil makanan agar tidak menangkap rasa dan bau asing.


Persiapan

Masukkan mentega bersama kuning telur ke dalam mangkuk dan campur dengan mixer sampai seluruh komposisi homogen dan lembut.

Cuci jeruk, keringkan dengan handuk kertas dan parut halus. Tambahkan, di atas komposisi mentega, 2 sendok makan jus jeruk, cuka anggur putih, thyme, lavender, dan setengah sendok teh kulit jeruk. Lanjutkan mengaduk sampai semua bahan tercampur dan Anda mendapatkan pasta yang halus.

Letakkan mentega di atas loyang dan gulung dengan hati-hati, sekencang mungkin tanpa gelembung udara. Seperti salami biskuit.

Putar ujung palang dan simpan di lemari es selama minimal 2 jam.

Tip: Mentega pedas ini memiliki rasa yang lebih kuat jika disimpan dingin semalaman atau jika disimpan di dalam freezer, tetapi dalam hal ini harus dikemas tambahan dalam foil makanan agar tidak menangkap rasa dan bau asing.


Bahan untuk resep roti buatan sendiri dengan mentega rasa:

  • 500 gr tepung terigu
  • 350 ml susu
  • 25 gr ragi segar
  • 50 gr mentega cair
  • 1 butir telur + kuning telur untuk olesan diatasnya
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok teh garam
  • peterseli cincang halus
  • oregano segar (atau kering)
  • kemangi segar (atau kering)
  • 1 siung bawang putih geprek
  • sedikit wijen (taburkan di atasnya)


Tips untuk persiapan dan penyajian ayam di Kiev

Mentega yang Anda isi dengan payudara Anda dapat dibumbui dengan berbagai bumbu dan bahan:

  • Kombinasi ala Italia dengan ham potong dadu, keju mozzarella, dan basil.
  • Campuran oriental dibuat dari kulit dan jus lemon kecil, 3 sendok makan ketumbar segar dan cabai merah, dibersihkan dari biji dan dipotong sangat halus.
  • Campuran dua sendok makan brendi dan 2 helai bawang hijau cincang halus.

Jika Anda tidak memiliki penggorengan dalam dengan lapisan minyak yang tebal, goreng dada dengan api yang tepat dalam wajan biasa, dengan sedikit minyak, selama 5 menit, lalu panggang pada suhu 6 atau 200 derajat Celcius selama 15-20 menit.


Tips untuk persiapan dan penyajian ayam di Kiev

Mentega yang Anda isi dengan payudara Anda dapat dibumbui dengan berbagai bumbu dan bahan:

  • Kombinasi ala Italia dengan ham potong dadu, keju mozzarella, dan basil.
  • Campuran oriental dibuat dari kulit dan jus lemon kecil, 3 sendok makan ketumbar segar dan cabai merah, dibersihkan dari biji dan dipotong sangat halus.
  • Campuran dua sendok makan brendi dan 2 helai bawang hijau cincang halus.

Jika Anda tidak memiliki penggorengan dalam dengan lapisan minyak yang tebal, goreng dada dengan api yang tepat dalam wajan biasa, dengan sedikit minyak, selama 5 menit, lalu panggang pada suhu 6 atau 200 derajat Celcius selama 15-20 menit.


Video: PERBEDAAN MARGARIN, MENTEGA, BUTTER DAN ROOMBUTTER