id.sinergiasostenible.org
Resep baru

Melitzanosalata - salad terong Yunani

Melitzanosalata - salad terong Yunani



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tusuk terong dengan garpu di seluruh permukaan lalu taruh di atas panggangan untuk dipanggang di semua sisi. Singkatnya, siapkan terong seperti yang Anda tahu untuk salad terong tetapi tanpa menambahkan apa pun. Jika sudah siap, potong menjadi dua memanjang dan dengan sendok kayu keluarkan inti dan masukkan ke dalam saringan, biarkan sekitar 1 jam karena mengandung jus yang cukup banyak, setidaknya yang saya beli di sini, saya tidak tahu bagaimana saya di Rumania sekarang.

Sementara itu, siapkan tahini (saya kira ada di pasaran atau Anda bisa mencobanya di toko-toko khusus Lebanon) masukkan ke dalam mangkuk tahini, sedikit garam dan jinten, tuangkan jus lemon bergantian dengan air, campur dengan garpu (jus put lemon yang Anda suka) sampai menjadi krim lembut. Tambahkan terong cincang, campur dan tambahkan bawang putih parut, dan.....siap!

Nafsu makan yang baik!


Makanan di Yunani

Redogs, pada 14 Januari 2016 - 19:49, mengatakan:

Di Tervene, harga rata-rata giro sekitar 6-7 euro (karena Anda duduk di meja). Saya tidak tahu harus berkata apa tentang sup, karena saya belum pernah melihat banyak di sana. Makanan penutup bisa dari rumah, tetapi itu bukan aturan, terutama jika Anda tidak makan.

Lihat di halaman pertama topik ini daftar harga yang agak lama yang benar.

Makan di pinggir jalan lebih murah.

Sejujurnya, saya makan di kedai dan saya tidak bisa melarikan diri tanpa 20-25 euro untuk 2 orang. Tapi saya harus mengambil kerang / buah gurita atau giro di piring atau ikan, setidaknya satu botol anggur per 0,5 liter dan tzatiki. String 1-2 euro.

Saya melihat bahwa Anda tidak menginginkan ikan, tetapi sebagai ide, dengan ikan Anda dapat membakar uang karena dijual per pon, bukan per potong. Kami membodohi diri sendiri di Skiathos di sebuah kedai di pelabuhan: kami membayar 92 euro untuk makan siang untuk dua orang. Minuman itu untuk 2 orang, tapi makanannya sebenarnya untuk 4 orang & #33 Makanannya sangat enak, musik Yunani dalam keheningan, pemilik terus bertanya kepada kami apakah kami merasa baik dan jika kami membutuhkan yang lain, dia menuangkan kami ke kacamata dan sebagainya Cantik.

Diedit oleh nelu1086, 16 Januari 2016 - 15:34.

Redogs, pada 16 Januari 2016 - 16:25, mengatakan:

Ya, 25 euro untuk 2 orang di sebuah kedai di Halkidiki adalah anggaran yang oke. Anda makan dan minum dengan baik dengan uang ini.

Tetapi di pulau-pulau harga naik setidaknya 15-20% tergantung pada pulau, pemandangan laut atau tidak, lingkungan, dll.
Saya melampirkan beberapa harga dari Santorini - 28 Agustus 2013. Misalnya, pada akhir Agustus, bir mug 250 ml yang diminum di teras di Santorini yang menghadap ke Kaldera dengan mudah berharga 4-5 euro. Kopi - sama. Gambar DSC04734 menunjukkan sebuah kedai di mana bir adalah 7 euro per gelas.

Ayolah, saya sudah ke ladang ketika saya melihat foto-foto dari Santorini ini lagi


Kembali ke topik, dalam pengalaman saya, sekitar 70% dari kedai Yunani yang saya masuki memberikan makanan penutup rumah (yaitu beberapa irisan semangka atau beberapa kue buatan sendiri). Kedai lain memberikan segelas raki (brendi) yang dibuat oleh mereka secara lokal secara gratis di awal makan. Sangat penting jika Anda mengkonsumsinya.

File-file terlampir

  • DSC04606.JPG398.14K 108 unduhan
  • DSC04610.JPG310.78K 107 unduhan
  • DSC04611.JPG422.83K 122 unduhan
  • DSC04602.JPG392.51K 125 unduhan
  • DSC04619.JPG357.79K 125 unduhan
  • DSC04727.JPG425.92K 116 unduhan
  • DSC04731.JPG463.66K 99 unduhan
  • DSC04734.JPG239.08K 96 unduhan
  • DSC04607.JPG405.21K 111 unduhan
  • DSC04609.JPG377.58K 113 unduhan
  • DSC04353.JPG289K 103 unduhan

Diedit oleh nelu1086, 16 Januari 2016 - 17:22.

Redogs, pada 16 Januari 2016 - 17:18, mengatakan:


Saya senang saya membantu. Selamat bersenang-senang

Redogs, pada 16 Januari 2016 - 17:18, mengatakan:

Menyimpang dari topik:
Mungkin Anda bisa kembali dengan beberapa informasi dari daerah tentang topik Halkidiki.
Ini adalah daerah yang menarik tetapi di mana ada sedikit / sangat sedikit, sebagian besar yang memilih daerah itu turun ke salah satu lengan Halkidiki.

Jika Anda dengan sup, saya sarankan Anda sup miju-miju!

Diedit oleh BlueKing-69, 16 Januari 2016 - 20:47.

Ya, saya perhatikan ada beberapa ulasan, saya akan kembali dengan beberapa informasi dari daerah tersebut.
Saya akan mencoba sup lentil, terima kasih atas infonya.

Suka makanan yunani & #33 & #33
Daftar apa yang dapat Anda temukan di kedai minuman untuk pemula:

Makanan pembuka:
Dolmadakia-sarmalute dalam daun anggur yang diisi dengan nasi (kebanyakan restoran memasukkannya ke dalam kaleng, jadi tidak ada gunanya mencobanya di restoran, Anda bisa menemukannya dalam kaleng di supermarket)
Kacang - seperti hummus
Kolokithakia tiganita- zucchini goreng (saya sarankan)
Melitzanosalata - salad terong, tetapi tidak seperti kami karena mereka tidak membiarkan terong mengering setelah dipanggang dan rasanya pahit seperti jus.
Rossiki adalah salad daging sapi yang gagal
Saganaki-feta panggang dengan tomat, merica, bawang bombay dan paprika
Skordalia - kentang tumbuk yang lebih kental, dan dengan banyak bawang putih - cocok dengan ikan
Taramosalata - varian salad kaviar yang gagal
Tirokafteri - sejenis feta krim pedas
Tzatziki-tzaziki terkenal yang menggabungkannya dengan daging, atau briam.

Daging:
Burger Bifteki-gen dalam bahasa Yunani
Steak Brizola
Paidakia-domba chop (pilihan pertama saya) biasanya dijual setengah kilo atau lebih & # 33
Psaronefri- otot babi
Souvlaki kalamaki- Saya pikir Anda tahu apa yang Anda maksud, kalamaki ada di tongkat.
Souvlaki Giro- potong daging
Souvlaki merida - biasanya berisi souvlaki tetapi di piring dalam jumlah yang lebih besar. Saya tidak merekomendasikan sama sekali. Anda lebih baik membayar 2 euro dan mendapatkan suvlaki normal dengan semuanya.


Lebih:
Garides-udang
Ksifia - harga terbaik Saya juga merekomendasikan gayros, tsipoura sedikit lebih mahal dan koutsumura (sangat bagus tapi mahal)
Kerang-kerang-Saya pribadi lebih suka direbus dalam air dengan garam dan merica.Yang lain menaruh bawang, tomat, rasanya otentik.


Makanan yang dimasak:
Sayuran panggang briam (kentang, zucchini, terong, tomat, bawang), pergi dengan tzatziki
Gigantes- kacang besar pergi dengan gadis itu
Tomat yang mengerang, paprika isi, lebih jarang labu diisi dengan daging
Musaka-Terong Zucchini, kentang dengan krim besamel
Pastitio-Macaroni dengan daging dan krim besamel
Nasi bayam dengan bayam
Soutzoukakia-Semacam saus tomat kecil.

Sup / Sup
Sup nasi aygolemono dengan dada ayam dipadamkan dengan telur dan lemon.
Sup Lentil Palsu (Saya merekomendasikannya dengan feta)
Sup perut patsa

salad
Horiatiki-tomat, mentimun, bawang, zaitun, rigan, paprika, feta di atasnya
Coklat - selada dengan bawang dan dill
Lahano-wortel- kubis dan wortel

Gurun
Secara pribadi saya tidak suka baklava, itu manis garing dan renyah. Kataifi juga, di kedai saya hanya akan mencoba galaktobureko sejenis pai krim. Jika tidak, ada baiknya pergi ke toko gula dan memilih sesuatu.

Anggur sering ditemukan di kedai minuman
Malamatina adalah anggur termurah dan terendah
Mayrodafni-versi murah anggur merah "Ovid's Tear"
Cobalah anggur rumah dengan gelas atau opsional setengah liter, dll.

Mungkin saya melewatkan lebih banyak tetapi saya ingat ini sekarang & # 33

Diedit oleh Whitefairy, 27 April 2016 - 06:06.

@whitefairy: Saya memberi & quotlike & quot ke posting Anda untuk usaha dan karena Anda memberi banyak informasi dari memori, yang membuat saya mengeluarkan kertas dan berkata & quot; -m & acircna & # 33 & quot

Namun, karena saya juga memiliki beberapa pengalaman dengan gerakan Yunani, saya merasa berhutang budi pada beberapa koreksi kecil untuk kepatuhan.
A & # 351a & icircnc & acirct, juga dari memori & # 351i berdasarkan apa yang Anda tulis, a & # 351 mengatakan bahwa & # 259:

- Anda mungkin bernasib buruk dengan salad terong, sebenarnya mereka dikeringkan dengan baik, dan apa yang menjadi ciri khas Yunani (dan berbeda dari salad Rumania) adalah penggunaan bawang putih sebagai pengganti bawang dan terong tidak dipotong, # 259 di negara kita, tetapi mereka lebih alami

- Bahasa Yunani & quotfeta & quot & # 259 setara dengan & br & acircnzei & quottelemea & quot dari kami, tidak memiliki koneksi & # 259tur & # 259 dengan & quotfeta & quot dari Eropa utara:

- & quotsaganaki & quot adalah nama generik, & # 351i & icircnseamn & # 259 & quotf & # 259dipotong di oven, dengan ro & # 351ii, bawang & #259, merica & # 351i saus bechamel & quot banyak dapat ditemukan & quotsaganaki & quot, misalnya, jadi & # 355ia #259n & acircnc & #259 & quotmidii saganaki & quot cu mare pl & #259cere

- & quotpsaronefri & quot tidak ada cara untuk mengatakan pork tenderloin, karena awalan & quotpsaro & quot mengacu pada ikan misalnya, & quotpsarotaverna & quot & icircnseamn & # 259 & quotrestaurant &

- & quotsouvlaki & quot & icircnseamn & # 259 frig & # 259rui (adic & #259 & quotpe b & #259 & # 355 & quot) & # 351i at & acirct iar & quotgyros & quot-ul este acea lipie rotit & # 259 (gyro), & icircn care grecii pun carne rotisat ( ayam), ro & # 351ii, bawang & # 259, kentang pr & # 259ji & # 355i & # 351i tzatziki gyros diambil alih oleh orang lain & # 351i a & # 351a a ap & # 259rut & # 351aorma ke Arab & # 351i kebabul la turci & icircn rest a & # 351a e, nu merit & #259 s & #259 m & #259n & acircnci gyrosul la farfurie pt. mana yang lebih mahal?

- & quotmusaka & quot dalam bahasa Yunani & icircnseamn & #259 mesin yang dibuat di oven, yang berisi lapisan terong dan daging cincang, dengan lapisan bechamel di atasnya tidak mengandung kentang (kentang dimasukkan ke dalam noi & # 351i la turci & di sekitar musaka)

- & quotsalat & #259 horiatiki & quot & icircnseamn & #259 & quotsalat & #259 & # 355 & # 259r & # 259neasc & #259 & quot, iar iti & # 351tii & icirci spun generic & quotsalat & #259 greceasc & # 259 & quot salata horiatiki con & # 2595 & & rumah tangga pada waktu itu, yaitu bahan dasarnya adalah mentimun, tomat, bawang, paprika, zaitun, telemeau, minyak zaitun dan campuran rempah-rempah yang dihancurkan, terutama oregano, tetapi salad horiatiki juga dapat mengandung bahan lain (Cyclades put caper, Epirus put green salad, Pieria salad, Tiass acorns) & # 351i telur rebus, nasi sarmale & # 351i acar cabai dll.)

- Saya tidak pergi untuk anggur, saya selalu pengemudi.

Diedit oleh OvidiuNS, 28 April 2016 - 00:29.


Panduan Pulau Corfu Tempat makan

Di Corfu ada banyak restoran yang menawarkan berbagai hidangan kepada turis dan penduduk lokal: dari souvlaki (makanan cepat saji), di kedai minuman di mana hanya ikan dan makanan laut yang disajikan, psistarie (restoran panggang), restoran dengan makanan tradisional hingga pizzeria. Biasanya teras dengan pemandangan laut memiliki harga yang sangat tinggi, jadi tidak ada salahnya untuk memeriksa menu yang ditampilkan di pintu masuk restoran.

Setelah duduk di meja, Anda dapat menikmati hidangan Yunani. Mulailah dengan makanan pembuka yang lezat: salad kuning (tomat, mentimun, zaitun dan keju feta), taramasalata (kaviar ikan), melitzanosalata (salad terong), sadziki (saus yang terbuat dari yogurt, mentimun dan bawang putih), saganaki (keju goreng), kaparika (salad caper), spanakopita (Pie bayam), tiropita (kue keju), dibuat (Pie daging).

Yunani terkenal dengan keajaibannya keju. Di sini Anda akan menemukan banyak variasi, tetapi yang paling populer tetap keju feta. Jangan ragu untuk mencicipinya juga mizithra, kasseri, kefalotyri (keju asin digunakan untuk pasta) dan kerikil.

Ini sangat populer gyro, saorma Yunani. Sangat lezat, gyro berbeda dari saorma dengan bahan-bahan yang hanya ditemukan di Yunani. Sovlaki (tusuk sate Yunani) adalah hidangan lain yang ditemukan di semua resor di Corfu.

Ikan dan makanan laut menempati tempat istimewa dalam masakan Yunani.

Hidangan tradisional lainnya yang patut dicoba adalah: tepukan (sup usus babi atau sapi), stifado (rebusan kelinci atau daging sapi dengan bawang dan saus tomat), dolmade (sarma), mousaka (musaka), Pastitsio (semacam lasagna), Frika (rebusan domba dengan bayam, telur dan lemon) dll.

Orang-orang Yunani adalah pecinta besar permen, oleh karena itu berbagai macam produk: Baklava, cataif, yogurt aku sayang (yogurt dengan madu), milopita (pai apel), karydopita (permen dengan kacang dan almond), es krim dengan berbagai rasa.

ouzo ini adalah minuman tradisional Yunani dan paling cocok dengan makanan laut, bersama keluarga atau teman dekat. Ouzo adalah minuman keras putih dengan rasa almond.

Metaxa itu adalah minuman lain yang sepopuler ouzo, dijuluki "obat mujarab kehidupan", "nektar para dewa" atau "kekuatan yang diberkati". Orang Yunani memiliki beberapa macam Bir sangat baik, dan anggur Yunani dikenal di seluruh dunia karena aromanya yang istimewa.

Rekomendasi kami adalah: Getaran Hebat (Makanan India), Iklim (kedai dengan menu ikan dan seafood), Sebastian (makanan tradisional Yunani), vitamin (Resor Nissan, makanan lokal yang lezat), lapis baja (mengatur malam Yunani), Asteria dan Boukari (makanan laut) atau Kris (makanan Yunani).


Rekomendasi untuk Anda dan rumah Anda

Juicer buah dan sayuran B1700, Perak

Paket bahan habis pakai vakum (4 gulungan-28cmx5.5m, 1 gulungan-20cmx6.7m, 36packs-0.95L)

Slow Cooker 4.7L Tutup Berengsel Digital

Adriana Tracanici, 7 Juli 2014

Thassous terkenal sebagai penghasil madu, bukan keju, pasalnya mengacu pada seluruh Yunani, kontinental atau tidak. Di Thassos madunya enak, terutama yang cemara, dan mereka juga membuat madu dengan buah ara, dan mereka memiliki minyak zaitun yang baik. anak dombanya luar biasa, gurita bakarnya agak kenyal, udang dan ikan disajikan di kedai minuman tepat di sebelah laut. enak! terbaik!

Saya berada di pasar Yunani di Thassos dua minggu lalu dan saya ingin membeli keju, tidak ada jejak seperti itu, zaitun lebih mahal daripada milik kita, buah-buahan sama, saya tidak suka bubur, saya makan banyak ikan, sup ikan yang sangat baik, ikan bakar, domba yang dimasak dengan sangat baik, moussaka dan gurita yang sangat enak dikeringkan di bawah sinar matahari digosok dengan bawang putih, yang lebih murah di pasar itu adalah asparagus yang mahal di negara kita


Melitzanosalata - salad terong Yunani - Resep

Siapa pun yang memulai penjelajahan Yunani akan kagum dengan keindahan dan keragaman lanskap yang ditawarkan oleh negara ini, di mana suasana penuh sejarah terjalin dengan luar biasa dengan salah satu masakan tersehat dan terlezat di dunia. Di sini, seni kuliner oriental bertemu dengan seni barat dengan cara yang paling membahagiakan, menekankan kesegaran produk, kesederhanaan dan keragamannya.

Tiga serangkai "minyak zaitun, roti, dan anggur" adalah elemen umum untuk semua wilayah Yunani, tetapi yang sama pentingnya adalah lemon, yang jusnya ditaburi hidangan daging. Jadi tusuk sate tradisional & #8211 souvlaki & #8211 yang terdiri dari potongan daging babi yang dibumbui dengan garam, merica dan oregano, jika ditaburi air jeruk nipis tiba-tiba menjadi sajian yang canggih. Garam laut, merica, oregano, daun salam, sage, dan kayu manis paling sering digunakan sebagai bumbu. Saya perhatikan bahwa tidak seperti thyme, yang banyak digunakan dalam masakan Rumania dan memiliki aroma yang sangat kuat, daun oregano memiliki rasa yang lebih halus meninggalkan produk yang dimasak & # 8211 baik daging atau sayuran untuk memainkan peran utama di piring.

Tomat atau tomat, meskipun sekarang menempati tempat penting dalam masakan Yunani, mulai digunakan agak terlambat, hingga tahun 1820 sebagai tanaman hias. Tanah di utara, yang disebut Makedonia, sangat cocok untuk tanaman tomat sehingga Yunani menjadi produsen tomat terbesar ketiga di dunia, setelah Amerika Serikat dan Italia.

Orang Yunani memiliki kultus untuk mengonsumsi produk dan rempah-rempah lokal. Resep mereka sederhana, meninggalkan produk utama dari persiapan untuk menonjol, karena tidak tenggelam dalam terlalu banyak bumbu atau saus. Yang sangat diperlukan adalah minyak zaitun extra virgin, yaitu kualitas terbaik. Kedai dan restoran lokal menawarkan wisatawan pengalaman makanan itu sendiri, tetapi juga pengenalan mereka ke suasana khas Yunani - keluarga terlibat dalam bisnis - istri memasak, suami dan anak-anak menyajikan makanan dan cukup sering Anda akan menemukan tempat di mana penduduk setempat bersenang-senang dan menari. Yang sedang berkata, ketahuilah bahwa di negara ini nama-nama rantai restoran cepat saji yang terkenal cukup langka. Ke mana pun Anda pergi, Anda akan merasakan kebanggaan orang Yunani untuk segala sesuatu yang tradisional, lokal & #8230 yang berarti segala sesuatu yang Yunani!

Souvlaki di Pefki, Pulau Evia Lemon di Kota Corfu Meteora sayang
Pita dan kopi untuk sarapan Ouzo, makanan pembuka Yunani yang paling terkenal Mitos, bir Yunani

Di sini kita bertemu budaya makanan pembuka yang disebut and meze, dengan perbedaan yang halus dari satu daerah ke daerah lain, yang dapat dikonsumsi sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan utama, terlepas dari waktu siang atau malam. Hampir semua restoran dan kafe menawarkan air minum gratis sebagai tanda keramahan, meski hanya kopi yang dipesan. Dan dalam beberapa kasus jangan takut jika pada akhirnya Anda akan disuguhkan dengan dessert dari rumah, seperti yoghurt dengan madu atau aneka kue.

Mungkin massa orang Yunani yang paling terkenal adalah Tzatziki, krim yogurt yang berpadu sempurna dalam kesederhanaannya mentimun, bawang putih, mint, cuka anggur putih, dan minyak zaitun. Dan rahasia sukses resep ini di rumah adalah dengan membiarkan persiapannya selama beberapa jam, untuk mengembangkan rasa yang tidak salah lagi sebelum disajikan. Tapi jangan lupa terong terkenal diisi dengan keju atau daging dan saus tomat, yang bisa disajikan panas atau dingin (melizantes yakhni), de taramosalata (salad kaviar ikan cod), dari Bourek (pai sayuran dan daging), oleh dolmade (sarmale di daun anggur), oleh melitzanosalata (salad terong), keju goreng, favorit (salad miju-miju yang sangat lezat, mirip dengan salad kacang kocok dari Rumania), mavromatika (salad kacang) atau florini (salad lada kapia, dipanggang dalam minyak zaitun dan saus bawang putih). Dan bagaimana Anda bisa membayangkan makan tanpa salad Yunani yang ditaburi minyak zaitun?

Jika Anda ingin camilan cepat, murah, dan sangat enak - kombinasi ideal untuk turis - cari tempat untuk menyiapkannya gyros, yang bisa kita sebut kebab Yunani atau makanan cepat saji mereka. Satu-satunya unsur yang membedakannya dengan kekabul Turki adalah daging yang digunakan, sesuai dengan agama. Orang Ortodoks lebih suka daging babi, sedangkan Muslim lebih suka kebab dengan daging domba atau sapi. Lezat dengan bir Mythos atau Alfa!

salad Yunani Sebuah gyros di sudut jalan Di toko kue di Ioannina
Kami sangat cocok dengan penduduk setempat Makan siang di dekat tembok biara Tzatziki

Juga sebagai makanan ringan, ada toko-toko kecil yang buka sampai jam 1 siang yang menyajikan Pita, pai dengan berbagai isian yang sebenarnya adalah sarapan tradisional Yunani, bersama dengan kopi, tentu saja. Mereka hanya dibatasi oleh imajinasi koki, dan sebuah tempat dapat dihargai tergantung pada keragaman pitas yang disajikan: semakin tinggi jumlah isian, semakin baik tempatnya. Jadi kami sarankan Spanacopita (pita bayam), Tiropita (pita dengan keju pedesaan, telemea), Tiropita me feta (pita dengan keju feta), Spanacotiropita (pita dengan bayam dan keju Telemea).

Dan dalam hal sup, orang Yunani sangat enak. Yang paling terkenal dan umum adalah fasolada (Sup kacang), avgolemono (sup daging, terutama ayam, dikentalkan dengan nasi, telur kocok, dan jus lemon - benar-benar nikmat!), domato (Sup tomat), palsu (sup lentil) dan banyak lagi.

Meskipun sebagai hidangan utama moussaka itu dianggap paling representatif, ada hidangan lain yang sama enaknya. Ikan dan makanan laut sangat diminati, serta domba yang dimakan sepanjang tahun. Domba dimakan mentah, diisi dengan nasi dan rempah-rempah atau sebagai sup dengan krim asam, disebut magiritsa.

pasti adalah salah satu hidangan terkenal yang menjadi ciri khas Kepulauan Ionia, di mana lapisan makaroni bergantian dengan daging dan berbagai sayuran, semuanya ditutupi oleh lapisan saus bechamel yang tebal. Dipanggang hingga menjadi kerak keemasan, berbeda dari makanan khas lainnya seperti moussaka, tetapi sama lezatnya. Menderita (daging sapi muda dalam saus anggur) juga sangat populer di pulau-pulau ini.

Hadir di kedai-kedai di Makedonia utara tetapi juga di pulau-pulau Sporades, seperti Skyros atau Skiathos, jangan lewatkan xifias marinates (fillet ikan todak panggang yang direndam dalam saus lemon).

Mendarat gurita di pulau Palaio Trikeri Bunga dan buah pada buah yang sama Xifias mengasinkan & # 8211 ikan todak di Skiathos
Cumi-cumi di Skiathos Bepergian dengan Senyum

Makanan penutup Yunani menunjukkan kecintaan orang Yunani terhadap gula dan madu, sehingga sangat sulit untuk menahan godaan. Memikirkan kalori yang Anda miliki, Anda merasa bersalah saat Anda hampir tidak bisa mengatakannya Berhenti! Kue ini yang terakhir! Kita sedang berbicara tentang Rizogalo (puding nasi dengan susu), Kadefi (kataif), Galactobour (pai tradisional dengan krim asam dan semolina), Sikopita (kue ara), Menempatkan (khusus untuk pulau Corfu), baclava dan halva biji wijen. Tetapi kita harus mengakui bahwa salah satu kue terbaik yang pernah dicicipi, tetapi pada saat yang sama sangat sederhana adalah Revan. Kami menikmatinya di utara pulau Evia, di resor wisata Pefki. Kami berjanji untuk kembali dengan detail tentang kue ini.

Jika Anda tiba di Meteora, cobalah madu polifloral tanpa filter, yang dapat Anda temukan di salah satu dari 6 biara. Dan di kota-kota kecil di sekitar Gunung Olympus Anda dapat membeli kastanye gelap atau madu bunga pinus dengan rasa yang khas. Saya membeli sesuatu seperti ini di desa Litochoro, dari toko biara St. Dionysius, di mana terdapat berbagai produk lokal dengan kualitas yang sangat baik, termasuk berbagai rempah-rempah, dengan harga yang terjangkau.

Sebuah kebiasaan kakek-nenek kami, yang kami pelajari dari Yunani, adalah Vasilopita, kue (seperti kue bolu bundar) disiapkan untuk meja Tahun Baru, di mana koin perak disembunyikan. Siapa pun yang memilih irisan yang berisi koin, akan beruntung di awal tahun. Saya ingat nenek saya menyiapkan kue ini dalam bentuk pai dengan keju cottage dan kismis, tradisi lainnya sama-sama dihormati.

Jika Anda berada di Yunani, Anda memiliki pilihan minuman. Jika Anda berada di salah satu daerah di kaki Gunung Olympus, Anda dapat menikmati teh, yang hanya dapat Anda temukan di sini - Tuvunu, khusus untuk gunung ini. Tapi mungkin yang lebih menarik adalah genre makanan pembukanya ouzo dan Tsipouro, minuman kuat yang dibumbui dengan biji adas manis. Saya bertemu dengan seorang Yunani asli berusia lebih dari 80 tahun, yang menganggap Tsipouro sebagai minuman asli, tidak seperti Ouzo, yang dia katakan kepada kami untuk wanita! Secara pribadi, kami menganggap Ouzo terlalu harum sementara kami lebih menghargai Tsipouro, yang sebenarnya seperti brendi plum plum berkualitas baik. Dan di pulau Corfu Anda dapat menikmati minuman beralkohol Koum Quat, buah khusus hanya untuk daerah ini.

Tembakan minuman keras dari Koum Quat Lichior de Koum Quat Sebuah gyros dan bir di jalan di Ioannina
selai koum quat Koum Quat dijual dalam botol berbentuk botol

Anggur favorit orang Yunani dan yang paling umum disebut istirahat & # 8211 anggur putih, produksi sendiri, yang matang dalam tong kayu cemara, sehingga meminjam aroma resin yang tidak salah lagi. Pada hari-hari musim panas, anggur ini diminum dengan air mineral. Sebagai rasa ingin tahu, Restina melintasi perbatasan Yunani hanya di tahun 60-an, dengan perkembangan pariwisata. Saat ini Restina dan Ouzo adalah merek yang representatif.

Tetapi jika Anda ingin mencicipi anggur dari produsen anggur tertua di Yunani, cobalah salah satu dari berbagai merek Boutari. Kami menikmati Boutari Simio Stixis merah muda dari 2013, yang kami nikmati di rumah & # 8211 kami terkejut menemukan di menu restoran Meze di pusat Bucharest.

Metaxa sendiri merupakan minuman legendaris dengan sejarah lebih dari 130 tahun. Terkait dengan anggur, ditemukan dalam varian bintang 3, 5 atau 7. Semakin banyak bintang, semakin halus minuman yang disajikan di akhir makan.

Dan di penghujung hari, makan biasanya diakhiri dengan kopi. Kopi Yunani kuat, disajikan dalam cangkir kecil tanpa susu. Bagi pengunjung memang identik dengan kopi Turki, tapi hati-hati jangan sampai meminta kopi Turki atau membuat kemiripan antara kedua jenis tersebut, karena keramahan tuan rumah langsung terbuang percuma. Kopi khasnya juga kopi instan, disajikan dengan susu dan es batu, dalam gelas besar, disebut frape.

Ini adalah kuliner kami, ringkasan masakan Yunani. Tentu saja, ada banyak barang tradisional lainnya yang terkait dengan berbagai daerah di Yunani, tetapi akan dirinci dalam perampokan di masa mendatang.

Kokoretsi (κοκορέτσι) & # 8211 adalah makanan khas Balkan Boutari Monyet Stixis Rose 2013 Anda berada di Yunani & # 8230 makan buah zaitun!
Di Yunani Anda makan buah zaitun Kue Revani, makanan penutup khas Yunani Gyros termurah di Thessaloniki: 1,80 euro

Artikel ini ditulis di infotur #Penjelajah Yunani: Corfu, Evia, dan Yunani Daratan ”diselenggarakan oleh Pasar Pariwisata bekerja sama dengan biro perjalanan Perjalanan gelandangan dan dengan dukungan Nikonisti, Bepergian dengan Senyum, Lamonza dan Seni & ampKerajinan.


Masakan Yunani di Thassos

Pulau Thassos terkenal dengan hidangannya yang lezat: spesialisasi domba dan terong, souvlaki, pastitsio, gurita, keju kambing yang terkenal, musaca, stifado dan paidakia dan perlu diperhatikan malam Yunani yang diselenggarakan oleh restoran pulau, karena Anda memiliki kesempatan untuk rasa dari hidangan lokal, dimasak secara otentik (kami menemukan restoran yang sedikit lebih terpencil di sebelah Potos, sayangnya Anda hanya bisa sampai di sana dengan mobil tetapi itu sepadan!).

Tapi saya punya waktu seminggu penuh di depan saya untuk bersantai dan menjelajahi setiap sudut pulau, untuk menulis ulang peta pulau Yunani dalam aroma saganaki, tzatziki, stifado si spanakopita. Untuk membuat kami tetap berlibur murah di Yunani, kami tinggal sejauh mungkin dari teras dengan pemandangan laut, di mana harga sedikit lebih tinggi.

Makanan ala Yunani dimulai dengan makanan pembuka tradisional: salad horiatiki (tomat, mentimun, zaitun, dan keju feta), tarama (kaviar ikan), melitzanosalata (salad terong), tzatziki (yogurt, mentimun, dan bawang putih), saganaki (keju goreng) ) dan pai dengan berbagai isian: spanakopita (dengan isian bayam), tiropita (dengan keju) dan kreatopita (dengan daging).

Yunani terkenal dengan keju kambingnya yang sangat lezat yang dapat kami cicipi di banyak hidangan selama perjalanan kuliner kami ke pulau Thassos.. Meskipun saya mencoba beberapa jenis: mizithra, kasseri, kefalotyri atau kerikil, keju feta tetap menjadi favorit saya. Dan jika sebelumnya saya tidak begitu memahami pesona salad Yunani, dibuat dengan telemea Rumania asli, setelah liburan di pulau Thassos saya dapat mengatakan dengan hati saya bahwa salad Yunani terbaik juga dimakan oleh orang Yunani.

Selain keju, ikan dan makanan laut juga menempati tempat istimewa dalam masakan Yunani. Gurita bakar, udang, dan ikan Dorada yang lezat hanyalah beberapa yang terlintas dalam pikiran sekarang dan untuk itu saya akan selalu kembali ke pulau itu.

Di hidangan utama, selain gyros dan souvlaki yang terkenal, ada baiknya mencoba hidangan tradisional lain yang kurang dikenal: patsa (sup yang terbuat dari usus babi atau sapi), stifado (rebusan kelinci atau daging sapi dengan bawang dan saus tomat) , dolmades (Sarmale Yunani), musaca, pastitio (sejenis musaca yang dibuat dengan pasta rigatoni), fricassee (rebusan domba yang lezat dengan bayam, telur, dan lemon), tetapi juga permen Yunani: cataif, yogurt me meli (yogurt dengan madu ), karydopitas (permen dengan kacang dan almond) dan milopita (pai apel), tetapi juga es krim dengan berbagai rasa.

Saya mencoba kuliner di seluruh pulau, tetapi tempat favorit saya adalah Laut Hijau di Skala Potamia, di mana saya dapat mencoba banyak hidangan ikan dan makanan laut, yang sangat saya rekomendasikan.
Apa dan di mana Anda makan enak di Thassos?


Detail liburan

23-30 Juli 2020
✈️ Bukares & #8211 Zakynthos, penerbangan yang dioperasikan oleh Laut Aegea, dengan persinggahan di Athena & # 8211 161 euro / p tanpa bagasi.

Catatan : Dalam beberapa kasus, Kiwi menawarkan perlindungan dan jaminan untuk penerbangan yang dipesan. Baca sebelum memesan, sangat hati-hati, beberapa kali, detail yang diberikan kepada pelancong.

Apakah bandara lain lebih nyaman bagi Anda? Kami mendorong Anda untuk menjelajahi semua kemungkinan.
Apakah Anda lebih suka periode liburan lain? Menyulap semua data yang mungkin dan mencari tahu harga segera.

Opsi:

Zakynthos (24-30 Juli 2020):

  • Anggaran: Theodora Studios 3 * - 122 euro / p 8,7 / 10 Pemesanan 4,5 / 5 TripAdvisor Untuk Informasi. Rezim makan: Tidak ada makanan.
  • Standar: Garden Palace Hotel 4 * - 259 euro / p 8,3 / 10 tentang Pemesanan 3.5 / 5 TripAdvisor Untuk Informasi. Rezim makan: Sarapan.
  • Kenyamanan: Mabely Grand Hotel 5 * - 354 euro / p 8/10 pada Pemesanan 4/5 TripAdvisor Tahu lebih baik. Rezim makan: Sarapan.

Total keberangkatan dari Bukares:

  • Anggaran - 122 euro + 161 euro (akomodasi + penerbangan) - & gt 283 euro / p/ 6 malam
  • Standar - 259 euro + 161 euro (akomodasi + penerbangan) - & gt 420 euro / p/ 6 malam
  • Kenyamanan - 354 euro + 161 euro (akomodasi + penerbangan) - & gt 515 euro / p/ 6 malam
Apa pendapat Anda tentang tawaran ini? Umpan balik Anda membantu kami meningkatkan penawaran yang disajikan. Kami berjanji itu tidak akan memakan waktu lebih dari 15 detik.

Tradisi Kuliner di Yunani

Dikatakan bahwa keahlian memasak adalah bagian penting dari budaya suatu masyarakat. Masakan Yunani lebih dari itu. Awal mulanya hilang di zaman mitologis, ketika para dewa Olympus turun di antara manusia. Ini adalah masakan khas Mediterania, dengan unsur-unsur yang umum untuk masakan Italia, Balkan, dan Oriental.

Masakan Yunani memiliki tradisi lebih dari 4000 tahun, dan pada 330 SM, Archestratos menulis buku masak pertama dalam sejarah manusia.Orang Yunani kuno makan dengan hemat: gandum, minyak zaitun, ikan dan anggur, daging menjadi sangat langka. Kesuburan ini dipertahankan selama pendudukan Romawi, Bizantium, dan Ottoman dan baru berubah baru-baru ini, ketika kemajuan teknologi membuat daging dan bahan-bahan lainnya lebih mudah diakses.

Masakan Bizantium mirip dengan Yunani klasik, dengan ikan terus menjadi dasar makanan. Byzantium sebagai simpul perdagangan rempah-rempah, mereka mulai memasuki makanan penduduk setempat, terutama pala, kayu manis dan lada, ditambah sejumlah bahan baru, seperti kaviar dan lemon.

Perioada otomana a dus la adoptarea unor mancaruri de origine persana, araba si indiana, si a unor ingrediente precum orezul.

Rafinamentul era, si a ramas, o notiune relativ straina bucatariei grecesti care se distinge prin bucate simple, hranitoare si satioase. Totusi, tendintele culinare mai recente se arata favorabile unei abordari mai rafinate.

Cel mai vechi si definitoriu ingredient al bucatariei grecesti este uleiul de masline el da gustul caracteristic si este folosit la orice fel de mancare, sau desert.

Legumele cele mai folosite sunt vinetele, rosiile, cartofii, fasolea verde, bamele, ardeii grasi si ceapa. Mierea provine in special de la citrice: lamai, portocale, portocale amare, dar si de la cimbru si pinul mediteranean. Masticul, o rasina aromata, este inca mandria insulei Chios.

Grecii au aromele lor preferate: oregano, menta, usturoi, ceapa, marar, foi de dafin. Alte condimente populare sunt busuioc, cimbru si fenicul. Multe dintre mancarurile grecesti folosesc condimente ,,dulci" in combinatie cu carnea (scortisoara, cuisoare), tradand astfel o influenta persana si araba.

Pamantul Greciei este potrivit mai ales pentru cresterea caprelor si oilor, de aceea mancarurile cu carne de vita sunt mai rare. Exista, ca urmare, o mare varietate de branzeturi din lapte de oaie si de capra: Kefalotyri, Feta, Kasseri, Graviera, Anthotyros, Manouri, Metsovone si Mizithra.

Intre taverna si estiotorio

Restaurantele sunt o adevarata institutie in Grecia. ,,Taverna" si ,,estiatorio" sunt definitorii pentru mancarea greceasca traditionala, la preturi modice. Cu doar cateva mese, rareori mai multe de 20-30, tinute de o singura familie in care mama gateste, tatal se ocupa de clienti, iar copiii dau o mana de ajutor la spalatul vaselor, micile taverne sunt un simbol al Greciei si preferatele turistilor. Mancarea delicioasa, serviciul atent si grija pentru detalii, plus personalitatea distincta si bine conturata, sunt atuurile acestora.

Gastronomia greceasca a evoluat timp de mii de ani, absorbind si generand cu aceasi usurinta diverse influente. Unele mancaruri isi trag radacinile din vechea Grecie clasica: skordalia (un piure gros preparat din cartofi, nuci, migdale, usturoi si ulei de masline), supa de linte, retsina (vin alb, sau rose, sigilat cu rasina de pin) si pasteli (desert din seminte de susan si miere). Altele provin din perioada elenistica si romana: loukaniko (carnati de porc uscati), sau bizantina: branza feta, avgotaraho (icre sarate) si paximadhi (paine tare, preparata din porumb, orz si secara).

Multe feluri provin din bucataria otomana, iar denumirile lor le vadesc originile araba, turca sau persana. Cele mai vestite sunt moussaka (straturi de carne tocata de miel, vinete si rosii, gatite in cuptor), tzatziki (iaurt cu usturoi, castravete si menta, sau marar), yuvarlakia (chiftelute cu sos) si keftedes (chiftele).

Feluri traditionale de mancare

Mezze este un termen generic pentru gustari, servite cu vin, ouzo sau tsipouro. Printre acestea, cele mai cunoscute sunt boureki (placintele cu legume si carne), melitzanosalata (salata de vinete), saganaki (branza prajita), spanakopita (placinta cu spanac, feta, ceapa, oua si condimente), taramosalata (icre amestecate cu cartofi fierti, sau paine, ulei de masline si suc de lamaie), dolmades (sarmale din vita-de-vie cu umplutura de orez, legume, sau carne), skordalia si tzatziki.

Bucataria greceasca e bogata in tipuri de mezedes, ce includ gustari din masline, sosuri, ardei iute copt, vinete preparate la gratar, branzeturi, salate, preparate din fructe de mare.

Branza greceasca proaspata, fie ca e Romano sau Kasseri, e folosita cu generozitate pentru a insoti painea de casa facuta din seminte intregi, dar si pentru a o rade peste preparatele din legume si pe deasupra pastelor.

Fila pita, este facuta dintr-un foietaj foarte subtire si garnisita cu pui si ciuperci, spanac si branza greceasca, sau miel si praz.

Supele cele mai cunoscute sunt avgolemono (supa de carne, peste sau legume, ingrosata cu ou, suc de lamaie si orez), fasolada (supa de fasole cu rosii, morcovi, telina si mult ulei de masline), psarosoupa (supa de peste cu legume) si trahana (un amestec de cereale fermentate si iaurt).

Mancarurile cu carne sunt foarte diverse, cele mai populare fiind giuvetsi (miel gatit in vase de pamant), gyros (frigarui cu sos si legume), kleftiko (miel marinat in usturoi si suc de lamaie, apoi gatit in cuptor), keftedes, moussaka, pastitsio (asemanatoare unei lasagna italienesti), spetsofai (carnati, ardei, ceapa si vin) si stifado (vanat cu cepsoare mici, vin rosu si scortisoara).

Carnea de miel este principalul tip de carne folosit de catre greci. Pregatirea mesei cu ocazia unei sarbatori traditionale presupune prepararea in curte, la protap, a mielului intreg.

Pentru mesele obisnuite, carnea de miel este inabusita in vase inalte impreuna cu legume asortate, este crestata si apoi fripta la gratar. Carnea de porc, de vita, de pasare sau de vanat se prepara marinata, pe gratar sau la cuptor. Puiul se gateste fript sau inabusit.

Exista nenumarate combinatii de carne gustoasa cu legume, adesea imbogatite cu sos galben de lamaie -avgolemono- sau cu sos de tomate condimentat cu scortisoara.


Oferte Halkidiki 2021

Pentru a vizualiza lista de preturi completeaza formularul de mai jos.

Care este topul hotelurilor din regiunea Halkidiki?

Sani Beach Hotel&Spa

TripAdvisor Traveler Rating

Sani, Halkidiki, Grecia

Ikos Oceania

TripAdvisor Traveler Rating

Nea Moudania, Halkidiki, Grecia

Ikos Olivia

TripAdvisor Traveler Rating

Gerakini, Halkidiki, Grecia

Hotel Ikos Olivia

TripAdvisor Traveler Rating

Gerakini, Halkidiki, Grecia

Sani Club

TripAdvisor Traveler Rating

Sani, Halkidiki, Grecia

Porto Sani (Ex. Porto Sani Village)

TripAdvisor Traveler Rating

Sani, Halkidiki, Grecia

Sani Dunes

TripAdvisor Traveler Rating

Sani, Halkidiki, Grecia

Sani Asterias

TripAdvisor Traveler Rating

Sani, Halkidiki, Grecia

Eagles Villas

TripAdvisor Traveler Rating

Skala, Halkidiki, Grecia

Pefki Deluxe Residences

TripAdvisor Traveler Rating

Pefkohori, Halkidiki, Grecia

Hotel Achtis

TripAdvisor Traveler Rating

Afytos, Halkidiki, Grecia

Sea Level Hotel

TripAdvisor Traveler Rating

Polychrono, Halkidiki, Grecia

Hotel Kassandra Village Resort

TripAdvisor Traveler Rating

Pefkohori, Halkidiki, Grecia

Sunny Villas Resort And Spa

TripAdvisor Traveler Rating

Hanioti / Chaniotis, Halkidiki, Grecia

Ammouda Villas

TripAdvisor Traveler Rating

Ormos Panagias, Halkidiki, Grecia

Kassandra Villas

TripAdvisor Traveler Rating

Hanioti / Chaniotis, Halkidiki, Grecia

Bellevue Villas

TripAdvisor Traveler Rating

Hanioti / Chaniotis, Halkidiki, Grecia

Aegean Blue Studios

TripAdvisor Traveler Rating

Afytos, Halkidiki, Grecia

Mirabilia Boutique Hotel

TripAdvisor Traveler Rating

Kriopigi, Halkidiki, Grecia

Chorostasi Mansion

TripAdvisor Traveler Rating

Arnaia, Halkidiki, Grecia

Studios Nikiti Beach

TripAdvisor Traveler Rating

Nikiti - Sithonia, Halkidiki, Grecia

Akrogiali Exclusive Hotel

TripAdvisor Traveler Rating

Polychrono, Halkidiki, Grecia

Hotel Gkeea

TripAdvisor Traveler Rating

Ierissos, Halkidiki, Grecia

Pella House

TripAdvisor Traveler Rating

Pefkohori, Halkidiki, Grecia

Litsa

TripAdvisor Traveler Rating

Fourka, Halkidiki, Grecia

Pansion Athos Guesthouse

TripAdvisor Traveler Rating

Ouranoupolis, Halkidiki, Grecia

Simotel Ermis

TripAdvisor Traveler Rating

Hanioti / Chaniotis, Halkidiki, Grecia

Villa Orama

TripAdvisor Traveler Rating

Kassandreia, Halkidiki, Grecia

Zephyros

TripAdvisor Traveler Rating

Polychrono, Halkidiki, Grecia

Katrin Luxury

TripAdvisor Traveler Rating

Nea Moudania, Halkidiki, Grecia

Cum este vremea in Halkidiki (Grecia) si care sunt temperaturile medii?

Cele mai ridicate temperaturi se regasesc in lunile iulie-august, cu valori ce trec de 28 de grade, valorile optime ale temperaturilor incepand din luna mai pana in septembrie, variind intre 20-25 grade. Precipitatiile sunt prezente pe tot parcursul anului, cu precadere in lunile de iarna, si mult mai reduse in lunile de vara.

Temperatura zi

Temperatura noapte

Temperatura apei

Ore de soare / zi

Zile cu ploaie / luna

Umiditate relativa

Care sunt conditiile de intrare in Grecia?

Pentru informatii de calatorie si regimul vizelor pentru cetatenii romani click aici.

Alte informatii despre regiunea Halkidiki

Peninsula Calcidica sau Halkidiki, este o regiune peninsulara din Nordul Greciei, ce face parte din Regiunea Macedonia Centrala, si este formata din trei peninsule ce se intind ca niste degete in Marea Egee. In vest este Peninsula Kassandra, la mijloc Sithonia, iar Athos la est. Este situata foarte aproape de orasul Salonic, unde exista si aeropot.

Zone turistice

Peninsula Kassandra este una dintre cele mai faimoase zone din Halkidiki, dezvoltata in mod special pentru turism - facilitati foarte bine organizate, hoteluri de lux si centre de divertisment. Plajele au nisip auriu si deseori padurile de pin inainteaza pana in mare. Este o zona foarte aglomerata, preferata de turisti, fiind una dintre cele mai renumite destinatii din Grecia. Cea mai cunoscuta statiune de aici este Kallithea, in traducere insemnand "priveliste minunata", fiind un puct de atractie turistica important, care vin sa se bucure de plajele minunate de aici si descoperiri arheologice.

Afitos, un alt orasel grecesc din Peninsula Kassandra, este un oras traditional cu stradute pietruite, case construite in stil mediteraneean, cu numeroase taverne. localuri si restaurante ce se incadreaza in decorul medieval.

Hanioti, este o alta asezare, aproape de Salonic, este o localitate cosmopolita, caracterizata prin ape cristaline, vegetatie bogata si plaja distinsa cu Blue Flag.

Satul Nea Potidea, este construit pe urmele unei vechi asezari corintiene cu acelasi nume, cunoscut datorita canalului Potidea ce separa Peninsula Kassandra de partea continentala.

Sithoniase afla in mijloc si este asemanatoare cu peninsula Kassandra in ceea ce priveste frumusetea peisajelor - porturi pitoresti, golfuri izolate, paje cu nisip langa plantatii de maslini, sate linistite de pescari si apa marii colorata in verde si albastru. Toroni, este o staiune micuta, fiind cunoscuta datorita faputului ca are cea mai intinsa plaja (2,5 km), de fapt intrgul sat se intinde de-a liungul plajei, neavnad o piata centrala. A fost o asezare importanta in perioada antica, inca se pot vizita ruinele fortului, iar pentru cei pasionati de snorkeling, se pot vizita ruinele agorei de sub apa. Tot aici, exista un cimitir cu 134 de morminte ce daeaza din Epoca de Fier.

Athos, cea de-a treia peninsula, este regiune autonoma dedicata in intregime rugaciunii si slujirii Domnului. Muntele Sfant este delimitat printr-o linie imaginara intre "Fragokastro" pe coasta de vest si capul Arapis in partea opusa. Aceasta regiune poate fi comparata cu un Vatican al Romei, mult mai strict - accesul este interzisa femeilor, iar barbatii nu pot ramane pentru mai mult de 4 zile, fara aprobare speciala. Cu toate acestea, puteti admira manastirile cocotate pe stanci intr-o excursie cu barca in jurul peninsulei.

Halkidiki reprezinta o zona ideala de statiuni turistice, cu locuri minunate, fiind înconjurata de paduri de brad si zone viticole. Turistii au posibilitatea de a gasi si alege între locuri de cazare de lux si calitate (hoteluri, suite, apartamente mobilate, studio-uri, vile, camere de închiriat, camping) precum si o sumedenie de hoteluri mai ieftine, aceptabile ca pret.

Pentru ce este renumita

Regiunea este cunoscuta datorita Muntelui Sfant, aici se afla singurul loc din Grecia Dedicat in totalitate rugaciunii si presfintirii lui Dumnezeu. Tot aici se afla cea mai veche descoperire a unui craniu ce apartine unui om din Neanderthal, despre care se spune ca a trait acum 700.000 de ani. Un alt element ce face regiunea faimoasa, este vestita plaja "Orange Beach" cu nisip portocaliu. Tot aici, pe bratul Sithonia, exista un Parc National, unde marea se imbina cu muntele, iar soseaua intretaie muntele care creste in altitudine/

Gastronomie:

Mancarurile din peste si din carne de miel sunt specialitatile zonei. La acestea se aduga numeroase preparate din carne de porc si salate traditionale. Foarte multe feluri de mancare traditionala si bauturi specifice zonei sunt servite intr-o atmosfera specifica localurilor grecesti, muzica fiind un element nelipsit. In Halkidiki, servirea mesei este un adevarat moment de relaxare care trebuie savurat, mai ales daca este vorba despre o terasa cu vedere spre mare. Orice masa greceasca incepe cu delicioasele aperitive: salata horiatiki (rosii, castraveti, masline si branza feta), tarama (icre de peste), melitzanosalata (salata de vinete), tzadziki (sos facut din iaurt, castraveti si usturoi), saganaki (branza prajita), capari (salata de capere), spanakopita (placinta cu spanac), tiropita (placinta cu branza), kreatopita (placinta cu carne).

Foarte popular este gyro, saorma greceasca, dar si Sovlaki (frigarui grecesti). Pestele si fructele de mare ocupa un loc privilegiat in bucataria greceasca. Sa nu uitam deserturile: baklava, cataif, yaourti me meli (iaurt cu miere), milopita (placinta cu mere), karydopitas (bomboane cu nuci si migdale), inghetata cu diverse arome. Ouzo este bautura traditionala greceasca - este un lichior de culoare alba, cu aroma de migdale. Metaxa este o alta bautura la fel de populara ca si ouzo, supranumita "elixirul vietii", "nectarul zeilor" sau "taria binecuvantata".

Limba:
Limba oficiala: greaca, alte limbi vorbite: engleza, franceza

Moneda:
Euro (EUR)

Fus orar:
+2 GMT (aceeasi ora ca in Romania)

Etnii:
Grecii 98%, alte etnii: turci, albanezi, armeni, bulgari etc.

Religii:
Ortodocsi greci 98%, musulmani, alte religii 0.7%


Ghid culinar de vacanta… insula Thassos

Trebuie sa recunosc deschis ca atunci cand m-am hotarat sa merg in insula Thassos, Grecia, am avut un singur gand: fructe de mare din abundenta. Concediile mele din Grecia n-au fost niciodata costisitoare, iar Thassos-ul avea sa completeze perfect lista mea de vacante ieftine in Grecia cu o bila mare alba la sectiunea culinare.

In insula Thassos, ai restaurante de toate felurile si pentru toate gusturile, taverne, psistarii, ouzerii si snack-bar-uri unde poti incerca o varietate de preparate traditionale sau din bucataria internationala. Insa, nu se cade sa mergi in concediu in Grecia si sa incerci generalitati, asa ca ne-am tinut de promisiune si am ocolit pe cat am putut pastele si pizza si ne-am delectat cu de-ale Greciei si mai ales de-ale Insulei Thassos.

Nu am putut face insa chiar totul ca la carte, micul dejun, fiind inclus in oferta, avea sa fie cat se poate de internationalizat: aceeasi sunca pe care ti-o servesc austriecii fii sigur ca o vei primit si in insula Thassos din Grecia. Surprinzator mi s-a parut si faptul ca, desi ma credeam in patria maslinelor, nu am gasit masline pe masa in nicio dimineata.

Insula Thassos este vestita insa pentru mancarurile sale savuroase: specialitati din miel si vinete, souvlaki, pastitsio, caracatita, vestita branza de capra, musaca, stifado si paidakia si merita sa nu ratezi serile grecesti organizate de restaurantele din insula, pentru ca ai ocazia sa gusti din preparatele locale, gatite autentic.

Aveam insa o saptamana intreaga in fata sa ma relaxez si sa explorez fiecare coltisor din insula Tassos, sa rescriu harta insulei grecesti in arome de saganaki, tzatziki, stifado si spanakopita. Pentru a ne mentine in bugetul unei vacante ieftine in Grecia, ne-am tinut, cat am putut, departe de terasele cu vedere spre mare, unde preturile sunt putin mai mari.

O masa in stil grecesc incepe cu aperitive traditionale: salata horiatiki (rosii, castraveti, masline si branza feta), tarama (icre de peste), melitzanosalata (salata de vinete), tzatziki (iaurt, castraveti si usturoi), saganaki (branza prajita) si placintele cu diverse umpluturi: spanakopita (cu umplutura de spanac), tiropita (cu branza) si kreatopita (cu carne).

Grecia este vestita pentru branza de capra extrem de delicioasa pe care am putut sa o gustam in numeroase preparate pe parcursul calatoriei noastre culinare in Insula Tassos. Desi am incercat mai multe tipuri: mizithra, kasseri, kefalotyri sau graviera, branza feta a ramas preferata mea. Si daca inainte nu prea intelegeam farmecul unei salate grecesti, facuta cu telemea autentic romaneasca, dupa vacanta in insula Thassos pot spune cu mana pe inima ca cea mai buna salata greceasca, tot la greci o mananci.

Pe langa branzeturi, pestele si fructele de mare ocupa de asemenea un loc privilegiat in bucataria greceasca. Caracatita la gratar, crevetii si deliciosul peste Dorada sunt doar cateva care imi vin in minte acum si pentru care m-as intoarce oricand in insula Tassos, in Grecia.

La felul principal, pe langa vestitele gyros si souvlaki, merita sa incercati si alte preparate traditionale mai putin cunoscute: patsa (o ciorba din intestine de porc sau vita), stifado (tocanita din carne de iepure sau vita cu ceapa si sos de rosii), dolmades (sarmale grecesti), musaca, pastitio (un fel de musaca facut cu paste rigatoni), fricassee (o tocanita delicioasa de miel cu spanac, ou si lamaie), dar si dulciurile grecesti: cataif, yaourti me meli (iaurt cu miere), karydopitas (bomboane cu nuci si migdale) si milopita (placinta cu mere), dar si inghetata cu diverse arome.

Am incercat delicii culinare in intreaga insula, insa locul meu preferat va ramane Green Sea in Skala Potamia Thassos, unde am putut incerc numeroase preparate cu peste si fructe de mare, si pe care il recomand cu caldura.

Vacanta mea in insula Tassos, Grecia, a fost un adevarat deliciu culinar, una dintre cele mai savuroase si mai aromate experiente, pe as repeta-o oricand fara ezitare.