id.sinergiasostenible.org
Resep tradisional

Kentang Gaya Huancayo

Kentang Gaya Huancayo



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


1

lb kentang kuning atau ungu

1

kaleng (12 ons) susu evaporasi

5

paprika kuning (aji amarillo), buang bijinya (atau pasta paprika kuning), buang bijinya, buang bijinya, cincang

2

siung bawang putih, kupas, biarkan utuh

1

sampai 2 sendok makan minyak sayur

1/2

bawang bombay kecil, cincang

1

sendok teh jus lemon segar

4

telur rebus, dibelah dua atau dipotong empat

1

sendok makan daun peterseli cincang

Paket kecil biskuit soda

Sembunyikan Gambar

  • 1

    Cuci, kupas dan masak kentang dalam air dengan dua sendok teh garam. Jika sudah siap, tiriskan dan biarkan dingin. Potong menjadi irisan.

  • 2

    Rebus air dengan telur dengan api sedang. Masak telur selama 10 menit mulai waktu saat air mendidih; tempatkan telur di air dingin. Biarkan dingin; kupas setelah cukup dingin untuk ditangani.

  • 3

    Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masak bawang putih, bawang merah, dan cabai cincang. Tumis paprika di semua sisi selama satu menit. Jika waktu tidak memungkinkan untuk menjadi cokelat, gunakan pasta lada kuning sebagai gantinya. Gunakan sekitar 3 sendok teh, tergantung tingkat kepedasan yang diinginkan.

  • 4

    Dalam blender, haluskan bawang putih, bawang merah, paprika atau pasta lada kuning, dan keju serta susu evaporasi; bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan jus lemon. Sajikan kentang yang diiris di atas daun selada; tuangkan campuran saus krim di atas kentang. Hiasi dengan telur rebus, belah dua; peterseli dan zaitun hitam.

  • 5

    Jika saus krim terlalu encer, Anda bisa mengentalkannya dengan kerupuk. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit susu tetapi jangan terlalu banyak, karena paling enak dinikmati saat lebih kental.

Tips Ahli

  • Campuran krim dapat digunakan untuk ayam, pasta, dan bahkan kentang goreng.

Tidak ada informasi nutrisi yang tersedia untuk resep ini

Lebih Lanjut Tentang Resep Ini

  • Ini adalah salah satu masakan Peru yang paling lezat, dan sebagai lauk yang menyertai udang panggang, ceviche, ayam, dan bahkan pasta. Disebut "Kentang Andes" karena berasal dari kota Huancayo, Peru. Rasanya telah menjadi sumber kebanggaan bagi orang Peru di seluruh dunia, dan sekarang Anda bisa menikmatinya di rumah. Awalnya berbahan dasar cabai, sekarang resepnya menggunakan aji amarillo atau paprika kuning Peru. Keju biasanya dihaluskan dalam lesung, tetapi sekarang biasanya keju disiapkan dalam blender.

Tonton videonya: Orquesta Ases de America Los Originales Temas 2017 1 Edwin Castillo