id.sinergiasostenible.org
Resep baru

Resep Pie Labu

Resep Pie Labu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Saya selalu menggunakan labu kalengan untuk pai, karena itu yang digunakan ibu dan nenek saya. Tetapi saya menyukai gagasan untuk memulai dengan makanan utuh daripada kaleng, dan bagaimana jika labu kalengan ternyata sama inferiornya dengan ubi jalar kalengan dan saya tidak tahu lebih baik?

Saya memanggang dua pai, identik kecuali untuk sumbernya labu. Pai nomor satu berisi daging labu pai gula yang saya panggang selama satu jam, kupas, buang bijinya, lepaskan talinya, dan paksa melalui pabrik makanan. Pai nomor dua berisi daging labu yang telah diproses Libby di pabrik dan aku mengambilnya dari kaleng.

Hasilnya: Labu kalengan (jelas) lebih nyaman, dan saya tidak perlu menunggu sampai matang. Itu juga sedikit lebih mahal — sekitar $0,50 lebih mahal dari seluruh labu. Tapi itu menghabiskan 50 sen dengan baik, karena itu membuat superior pai labu — rasanya lebih besar, lebih bulat, lebih mirip labu.

Saran saya: Saat Anda berdiri di supermarket sehari sebelum Thanksgiving merenungkan pilihan labu Anda, ambil kalengnya dan masuk ke antrean kasir sebelum tumbuh lagi. Anda tidak mual, Anda masuk akal.

Buat atau beli? Buatlah. (Tapi beli kalengnya.)

Klik di sini untuk melihat resep kulit pie buatan sendiri.

Bahan-bahan

  • 1 1/4 cangkir pure labu kalengan
  • 2 butir telur besar
  • 1/3 cangkir gula pasir
  • 1/3 cangkir gula merah muda, dikemas
  • 1/8 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/8 sendok teh pala, baru diparut
  • 1/8 sendok teh jahe giling
  • 1 cangkir setengah-setengah
  • Satu kulit pai 9 inci, dipanggang sebagian*

  1. Kerak
    • 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
    • 1/2 sendok teh garam
    • 5 sendok makan mentega tawar dingin, potong 1/2 inci
    • 3 sendok makan shortening sayuran dingin, potong 1/2 inci
    • 3 sampai 4 sendok makan air es
  2. Isian
    • 1 kaleng kemasan padat 16 ons labu
    • 1/2 cangkir (dikemas) gula merah tua
    • 1/4 cangkir gula
    • 1 sendok makan tepung serbaguna
    • 1 sendok teh kayu manis bubuk
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh bubuk fuli
    • 1/2 sendok teh jahe giling
    • 1/4 sdt bumbu halus
    • 1/4 sendok teh cengkeh tanah
    • 3 butir telur besar
    • 1 cangkir krim kocok
    • 1/4 cangkir susu murni
    • 1/4 cangkir rum gelap
    • 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
  1. Untuk kerak:
    1. Campur tepung dan garam dalam prosesor. Tambahkan mentega dan proses shortening hingga adonan menyerupai tepung kasar. Dengan mesin menyala, tambahkan air es 1 sendok makan sekaligus dan proses sampai terbentuk gumpalan lembab. Kumpulkan menjadi bola ratakan ke dalam disk. Bungkus dalam plastik dinginkan 30 menit. (Bisa dibuat 2 hari ke depan. Tetap dingin.)
    2. Gulung pastry di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung hingga bulat 13 inci. Pindahkan pastry ke piring pai kaca berdiameter 10 inci. Lipat tepi ke bawah dan tekuk. Tusuk-tusuk kue di seluruh bagian dengan garpu. Bekukan kue 45 menit.
    3. Panaskan oven hingga 450 ° F. Panggang kerak sampai keemasan pucat, sekitar 15 menit. Pindahkan ke rak dan dinginkan. Kurangi suhu oven hingga 375 ° F.
    1. Kocok 10 bahan pertama dalam mangkuk besar sampai halus. Kocok semua bahan yang tersisa. Tuang isian ke dalam kerak.
    2. Panggang kue 20 menit. Kurangi suhu oven menjadi 325 ° F. Panggang sampai isian tidak lagi bergerak di tengah saat piring dikocok, sekitar 30 menit lebih lama. Pindahkan pai ke rak dan dinginkan sepenuhnya. (Dapat dibuat 1 hari sebelumnya. Tutup dan dinginkan. Bawa ke suhu kamar sebelum disajikan.)

    Rangkullah cita rasa musim gugur dengan sentuhan klasik yang lezat ini. Labu tidak hanya memberikan kekayaan tetapi juga membuat pai menjadi lebih memukau, dengan pusaran oranye yang memesona. Ginger menambahkan snap halus.

    Topping toffee cokelat-karamel cincang yang renyah dan cincin manisan pecan melengkapi rasa manis dari isian klasik pai ini. Banyak sekali. Tapi bukankah itu yang Anda cari dalam pai?

    Sejak 1995, Epicurious telah menjadi sumber makanan utama untuk juru masak rumahan, dengan tips dapur harian, video memasak yang menyenangkan, dan, oh ya, lebih dari 33.000 resep.

    © 2021 Conde Nast. Seluruh hak cipta. Penggunaan situs ini merupakan penerimaan dari Perjanjian Pengguna dan Kebijakan Privasi dan Pernyataan Cookie kami dan Hak Privasi California Anda. Epicurious dapat memperoleh sebagian dari penjualan dari produk yang dibeli melalui situs kami sebagai bagian dari Kemitraan Afiliasi kami dengan pengecer. Materi di situs ini tidak boleh direproduksi, didistribusikan, ditransmisikan, di-cache atau digunakan dengan cara lain, kecuali dengan izin tertulis sebelumnya dari Condé Nast. Pilihan Iklan


    Resep Pie Labu Unik Untuk Thanksgiving

    Pai labu: tidak dapat disangkal lezat, tetapi sering kali kekurangan sesuatu.

    Pai labu “selalu membuat saya bosan,” tulis Tieghan Gerard, juru masak inventif di balik blog makanan populer Half Baked Harvest .

    Kami setuju! Lagi pula, Anda mungkin pernah makan pai labu di setiap Thanksgiving selama Anda menghadiri makan malam Thanksgiving. Itu juga tidak banyak berubah selama bertahun-tahun. Pai labu dengan kerak graham cracker rasanya enak, tapi mari kita menjadi nyata itu tidak mengantarkan perubahan paradigma di dunia makanan penutup.

    Untungnya, internet mengubah segalanya. Dalam beberapa tahun terakhir, blog resep yang didorong oleh kepribadian telah berkembang di internet, dan resep di situs tersebut menampilkan kreativitas dan pengetahuan juru masak rumahan yang serius. Orang-orang itu tidak akan membiarkan Anda menyajikan makanan penutup Thanksgiving dengan cara lama yang sama untuk satu tahun lagi.

    Resep-resep ini akan membantu Anda menaikkan level pai labu Anda. Kami telah menjelajahi internet dan menemukan delapan pai labu yang fantastis dan tidak membosankan yang akan membuat tamu Anda berdiri dan bersorak, seandainya mereka memiliki energi untuk melakukannya setelah makan semua makanan lain di meja.

    Karena kami ingin membuat setiap lidah senang, kami menyertakan resep pai yang pedas, manis, gurih, dan bahkan berasap. Pai ini memadukan labu dengan bahan-bahan seperti bourbon, chai, cokelat, dan kelapa, dan pasti akan menggugah selera Anda dan mencegah semua orang berdebat tentang politik setidaknya sampai mereka meletakkan garpu mereka.

    Dan karena kami tidak ingin meninggalkan siapa pun yang makan keto untuk menikmati pai labu yang berkesan, kami juga menyertakan resep pai labu keto yang disempurnakan dengan streusel yang dapat dinikmati semua orang.

    Berikut adalah pai labu yang dijamin akan menghidupkan setiap meja Thanksgiving tahun ini.


    99% resep Pie Labu di luar sana sesederhana dump-and-mix. Saya menghargai Smitten Kitchen karena mengarahkan saya ke metode Ilustrasi Cooks’ untuk masak labu dan bumbu dengan lembut hanya selama 5 menit untuk menghilangkan sedikit kelebihan air dalam labu (kalengan ATAU segar) untuk pastikan dasar kulit pie tidak lembek dan biarkan rempah-rempah mekar untuk tekstur pengisian yang lebih baik dan rasa yang superior.

    Setelah itu selesai, itu menjadi pekerjaan dump and mix!


    Pai labu

    Tempatkan 1 potong adonan pai yang sudah jadi ke dalam loyang pai (9 inci) dan tekan ke bawah di sepanjang bagian bawah dan semua sisi. Jepit dan rapatkan ujung-ujungnya untuk membuat pola yang cantik. Masukkan kembali kulit pie ke dalam freezer selama 1 jam agar mengeras. Pasangkan selembar aluminium foil untuk menutupi bagian dalam cangkang sepenuhnya. Isi cangkang sampai ke tepinya dengan berat pai atau kacang kering (sekitar 2 pon) dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 10 menit, keluarkan foil dan berat pai dan panggang selama 10 menit lagi atau sampai kerak mengering dan mulai berwarna.

    Untuk isian, dalam mangkuk besar, kocok krim keju dengan mixer tangan. Tambahkan labu dan kocok hingga tercampur. Tambahkan gula dan garam, lalu kocok hingga tercampur. Tambahkan telur yang dicampur dengan kuning telur, setengah setengah dan mentega cair, dan kocok hingga tercampur. Terakhir, tambahkan vanili, kayu manis dan jahe, jika menggunakan, dan kocok hingga tercampur.

    Tuang isian ke dalam kulit pai yang sudah disiapkan dan panggang selama 50 menit, atau sampai bagian tengahnya matang. Tempatkan pai di rak kawat dan dinginkan hingga suhu kamar. Potong-potong dan hiasi setiap bagian dengan krim kocok dalam jumlah banyak.


    Instruksi

    Panaskan oven hingga 425 ° F. Lapisi piring pai 9 inci dengan kulit pai.

    Campur telur, gula merah, bumbu pai labu, tepung dan garam dalam mangkuk sedang sampai halus. Aduk labu dan vanili. Masukkan susu evaporasi sedikit demi sedikit, aduk rata. Tuang ke dalam kulit pie.

    Panggang 15 menit. Kurangi suhu oven hingga 350 ° F. Panggang 40 menit lebih lama atau sampai pisau yang dimasukkan di tengah keluar bersih.

    Sajikan hangat atau dingin. Hiasi dengan krim kocok dan taburi dengan bumbu pai labu tambahan, jika diinginkan. Simpan dalam keadaan tertutup kulkas.


    Dapatkan berita makanan segar yang dikirimkan ke kotak masuk Anda

    Daftar ke buletin kami untuk menerima kiat, trik, resep, dan lainnya terbaru, dikirim dua kali seminggu.

    Dengan mendaftar, Anda menyetujui Ketentuan Penggunaan kami dan mengakui praktik data dalam Kebijakan Privasi kami. Anda dapat berhenti berlangganan kapan saja.

    Untuk resep pai labu ini, Anda tidak perlu membeli kulit yang sudah jadi, dan tidak perlu digulung. Anda mulai dengan membuat kerak press-in sederhana, lalu membuat isian sederhana dari pure labu kalengan, rempah-rempah, telur, dan susu kental—hanya perlu beberapa menit untuk mengaduknya. Masukkan ke dalam oven selama satu jam, dan yang Anda dapatkan adalah pai labu yang tepat untuk mengakhiri Thanksgiving atau makan malam liburan lainnya. Sajikan dengan Krim Kocok Mudah.

    Catatan persiapan: Pai labu ini dapat dibuat dan didinginkan hingga 1 hari sebelumnya. Biarkan sampai suhu kamar sebelum disajikan.

    Tips untuk Natal dan Telur

    Telur harus menjaga suhu yang konsisten dan rendah. Ini paling baik dicapai dengan menempatkan karton mereka di tengah lemari es Anda. Telur juga harus tetap dalam kemasan aslinya untuk menghindari penyerapan bau yang kuat.

    Adalah bijaksana untuk mengikuti tanggal "terbaik sebelum" untuk menentukan kesegaran keseluruhan, tetapi telur dapat diuji hanya dengan menjatuhkannya ke dalam semangkuk air. Telur yang lebih tua akan mengapung sedangkan telur segar akan tenggelam. Ini karena ukuran sel udara mereka, yang secara bertahap meningkat seiring waktu.

    Telur yang dimasak memiliki umur simpan lemari es tidak lebih dari empat hari, sedangkan telur rebus, dikupas atau tidak dikupas, aman dikonsumsi hingga satu minggu setelah disiapkan.

    Keindahan telur adalah keserbagunaannya. Telur bisa dimasak dengan berbagai cara. Berikut adalah beberapa tips dalam mencapai empat persiapan yang paling umum.

    Orak-arik: Kocok telur Anda dalam mangkuk. Konsistensi telur orak-arik Anda adalah preferensi pribadi, meskipun sepertinya sebagian besar penikmat sarapan menikmati pilihan yang lebih berair dan lembut. Dalam hal ini, tambahkan sekitar cangkir susu untuk setiap empat butir telur. Ini akan membantu mengencerkan campuran. Jangan ragu untuk membumbui juga dengan garam dan merica (atau aduk keju krim untuk menambah dekadensi). Olesi wajan dengan mentega di atas api sedang dan tuangkan campuran telur. Saat telur mulai matang, mulailah menarik dan melipat telur dengan spatula hingga membentuk dadih. Jangan diaduk terus-menerus. Setelah telur matang sesuai selera, angkat dan sajikan.

    Rebus keras: Isi panci yang menutupi telur Anda sekitar dua inci. Angkat telur dan rebus air hingga mendidih. Setelah air mulai mendidih, masukkan telur dengan hati-hati dan biarkan selama 10-12 menit. Agar mudah dikupas, segera rendam telur dengan air es setelah waktu memasak selesai. Untuk telur setengah matang, ikuti proses yang sama, tetapi kurangi waktu memasaknya menjadi dua.

    Rebus: Tambahkan sedikit cuka ke panci berisi air yang terus mendidih. Pecahkan telur satu per satu ke dalam piring atau cangkir kecil. Dengan spatula, buat pusaran air yang lembut di dalam panci. Perlahan tambahkan telur, putihnya terlebih dahulu, ke dalam air dan biarkan masak selama tiga menit. Keluarkan telur dengan sendok berlubang dan segera pindahkan ke kertas dapur untuk mengalirkan air.

    Sunny Side Up/Over Easy/Medium/Hard: Untuk setiap persiapan ini, Anda memecahkan telur langsung ke dalam wajan yang dilumuri minyak. Untuk sisi cerah, tidak ada flipping yang terlibat. Cukup biarkan pinggirannya menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk mendapatkan telur yang terlalu mudah, balikkan telur dengan sisi cerah ke atas dan masak sampai lapisan tipis muncul di atas kuning telur. Kuning telur harus tetap cair saat disajikan. Telur yang berukuran sedang dibalik, digoreng, dan dimasak lebih lama sampai kuningnya masih agak encer. Over hard dimasak sampai kuning telurnya keras.

    Telur dapat dengan mudah dibekukan, tetapi instruksi bervariasi berdasarkan kondisi fisik telur. Sebagai aturan umum, telur mentah di cangkangnya tidak boleh dibekukan. Mereka harus dipecahkan terlebih dahulu dan isinya dibekukan.

    Telur utuh mentah: Telur harus dikeluarkan dari cangkangnya, dicampur, dan dituangkan ke dalam wadah yang dapat ditutup rapat.

    Putih telur mentah: Proses yang sama seperti telur utuh, tetapi Anda dapat membekukan putih telur dalam nampan es batu sebelum memindahkannya ke wadah kedap udara. Ini mempercepat proses pencairan dan dapat membantu pengukuran.

    Kuning telur mentah: Kuning telur saja bisa berubah menjadi sangat agar-agar jika dibekukan. Untuk digunakan dalam hidangan gurih, tambahkan sendok teh garam per empat kuning telur. Ganti garam dengan gula untuk digunakan dalam hidangan manis dan/atau makanan penutup.

    Telur yang dimasak: Telur orak-arik boleh dibekukan, tetapi disarankan untuk tidak membekukan putih telur yang sudah dimasak. Mereka menjadi terlalu encer dan kenyal jika tidak dicampur dengan kuning telur.

    Telur rebus: Seperti disebutkan di atas, yang terbaik adalah tidak membekukan telur rebus karena putih telur yang dimasak menjadi encer dan kenyal saat dibekukan.


    Instruksi

    Untuk membuat resep pai labu khas ini, mulailah dengan memanaskan oven hingga 425 ° F. Tempatkan kulit pai labu beku di atas loyang besar berlapis foil.

    Campur labu, susu, telur, bumbu pai labu, dan vanila dalam mangkuk besar hingga halus. Tuang bahan campuran ke dalam kulit pie labu Anda.

    Panggang bahan pai labu yang sudah dicampur dalam kerak selama 15 menit. Kurangi suhu oven hingga 350 ° F. Panggang 40 menit lebih lama atau sampai pisau yang dimasukkan 1 inci dari kulit pie labu keluar bersih. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Sajikan dengan Vanilla Whipped Cream, jika diinginkan.


    Ringkasan Resep

    • 1 cangkir tepung gandum utuh
    • 1 cangkir tepung serbaguna
    • 5 sendok teh bumbu pai labu
    • 2 sendok teh soda kue
    • 1 sendok teh garam
    • 1 (30 ons) kaleng isi pai labu (seperti Libby's®)
    • 3 cangkir gula putih, atau lebih sesuai selera
    • cangkir minyak sayur
    • gelas air
    • 4 butir telur besar

    Panaskan oven hingga 330 derajat F (166 derajat C). Olesi 24 cangkir muffin atau lapisi dengan kertas pelapis.

    Campur tepung gandum utuh, tepung serbaguna, bumbu pai labu, soda kue, dan garam bersama-sama dalam mangkuk besar. Kocok isi pai labu, gula, minyak, air, dan telur di wadah terpisah hingga tercampur rata. Aduk campuran tepung, sekitar 1/4 cangkir sekaligus, ke dalam campuran labu sampai adonan tercampur. Isi cangkir muffin dengan adonan tepat di bawah pinggirannya.

    Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah muffin keluar bersih, sekitar 30 menit. Muffin dingin di rak kawat.


    Tonton videonya: Կարկանդակ ջեռոցում Գոհար Ավետիսյանի բաղադրատոմսով Пирожки по рецепту Гоар Аветисян. karkandak


Komentar:

  1. Leodegrance

    He is definitely right

  2. Damaskenos

    Saya menerimanya dengan senang hati. Pertanyaannya menarik, saya juga akan ikut diskusi. Bersama-sama kita bisa sampai pada jawaban yang benar. Saya yakin.

  3. Chesley

    Relevan. Can you tell me where I can find more information on this issue?

  4. Sever

    Hal yang indah!

  5. Aragor

    Apa Anda sedang bercanda!



Menulis pesan